menu

"Застольная серия"

"Ели, как всегда по праздникам, сытно и много. Щи  с  бараниной  сменила лапша, потом - варёная баранина,  курятина,  холодец  из  бараньих  ножек, жареная картошка,  пшённая  с  коровьим  маслом  каша,  кулага,  блинцы  с каймаком, солёный арбуз"... (М.Шолохов, "Тихий Дон")

Во время походов в Турцию и Персию и прохождения воинской службы в разных уголках мира, казаки впитывали  особенности  европейской и восточной кухни и привозили эти особенности домой. Эти лубочные картинки - о донских застольях и о донской кухне.

застолья донских казаков

застолья донских казаков

застолья донских казаков

  © Юрий Бессмертный, 2014 г.
BACK